• Présence et communication dans toutes les manifestations destinées aux producteurs, aux techniciens et aux acteurs de la mise en marché grâce à une promotion forte et ciblée (tracts, affiches, ...).
• Communication intense vers la presse professionnelle nationale et internationale, avec des communiqués de presse, des annonces et des conférences.
• Partenariats réalisés avec les filières françaises et européennes pour mobiliser un maximum de professionnels.
• Mise en place d'un site Internet consacré à l'événement dès l'automne 2011.
• Diffusion à 25 000 exemplaires d'un hors-série spécial à l'attention des producteurs coeurs de cible de la manifestation.